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味噌を仕込みました。

    今日は、日中の気温が22℃まで上がり初夏を思わせる
    汗ばむような一日でした。

    暖かさに誘われて庭の草花たちが元気になって来ました。
オキナソウ0001
オキナソウ0001_1
    園芸店で買い求めた翁草を地植えにしてあげたら
    沢山の花を咲かせてくれました。
    朝日に当たって気持ちよさそうです。
ヒヤシンス0001
ヒヤシンス0001_2
ヒヤシンス0001_1
    植えた覚えのないヒヤシンスはもう十年選手でしょうか。
    年々増え続けて今年は沢山の花を咲かせてくれました。
    手前にあったスモークツリーを伐採さいたので日当たりが
    良くなったせいなのでしょう。
ビオラ0001
    ビオラ蒼いうさぎはこんもりと鉢から溢れんばかりに
    咲いています。

    平成元年から作り始めた味噌作りも今年で30回目を迎えました。
    今年は地元産の青大豆と有機丹波種黒大豆が手に入ったので
    それらを使って味噌を仕込みました。
黒大豆0001
    つやつやとした黒大豆は煮豆にしてもとっても美味しい大豆です。
    黒豆はアントシアニンたっぷりなので黒豆を煮た時の黒豆の汁は
    黒豆ジュースとして飲んでいます。
    出来上がった味噌は普通の味噌より少し濃い色になりますが
    とても美味しい味噌に仕上がります。
青大豆0001
    青大豆で味噌を作るのは初めてですが、煮て見るととても甘くて
    香りがよく美味しかったです。
    仕込んだ味噌がどんな風に出来上がるのか?とっても楽しみです。
    大豆は水に浸すとだんだん膨らんで元の大豆の3倍位に膨れます。
糀0001
    今年はいつも頼んでいる糀屋さんが体調不良でお休みになって
    しまいました。
    慌てて糀屋さんを探した所見つかったのでホッとしました。
    出来立ての糀はほわほわしていて甘い香りがしています。 
糀0001_1
糀0001_2
    塩を混ぜて塩きり糀を作って味噌作りの準備をします。
    
    今年も無事味噌を仕込むことが出来ました。
    年一回の手間で、大豆と塩と糀だけで一切混ぜ物のない
    美味しい味噌が出来上がります。
    作り方はこちら
    発酵食品が大人気です。
    塩分の少ない手作り味噌は意外に簡単に作れるので、
    味噌づくりの輪が広がると嬉しいです。
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| 暮らし | 19:37 | comments:18 | trackbacks:0 | TOP↑

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迎春

ノバーリス0001
                 ノヴァーリス Novalis

 今年もマイペースでのんびりと、庭のバラや草花たちや
 ボビンレースの事など、やさしい庭の日々の小さな出来事を
 綴って行きたいと思います。 

 やさしい庭に遊びに来てくださっている皆様、
 今年も沢山お喋り出来たら嬉しいです。
 今年もどうぞよろしくお願いいたします。
  

| 暮らし | 00:13 | comments:24 | trackbacks:0 | TOP↑

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お世話になりました。

    今日は、最低気温-2℃・最高気温7℃と冬らしい
    お日様の見える一日でした。

    拙いブログにお越しくださったみなさま、
    今年も大変お世話になりました。
 
バラ0001    
バラ0001_1
     5月 群舞と野バラ

    来年もどうぞよろしくお願いいたします。

| 暮らし | 23:33 | comments:12 | trackbacks:0 | TOP↑

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リースとバラ

    今日は、気温が14℃まであがり日差しがあり
    穏やかな一日でした。
    
    12月に入り色々な所でクリスマスのイベントの
    お知らせが目に入ります。
    そう言えば、子供たちが大きくなってからクリスマスツリーを
    飾らなくなってから何年も経つ気がします。
    みなさんの素敵なリースを見て私も作って見たくなりました。
リース0001
    庭のローズマリーやオリーブを土台にして
    庭のローズヒップやドライのアナベル、拾った松ぼっくり
    リースを作るときに使おうと買いためて置いた
    ハスの実や綿花など手元にある材料を使って作って見ました。
    リボンもいつか使うかな?と買い求めてあったものです。

    もうバラは終わり?と思っていましたが、ポツポツ咲いていました。        
ペネローペ0001
ペネローペ0001_2
      ペネローペ0001_1
         ペネロープ  Penelope
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          オドラータ・ ヒュームズ ブラッシュ ティー センテッドチャイナ
          Hume's Blush Tea-scented China
ペニーレイン0001
          ペニー・レイン Penny Lane
          枯葉が目立っている庭でバラが咲いているのを見つけると
          なんだか嬉しくなってしまいます。

          そろそろつるバラの剪定誘引時期になりましたね。
          何とか今年中には済ませたいな!

| 暮らし | 18:02 | comments:16 | trackbacks:0 | TOP↑

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お知らせ

   今日は、気温が13℃と低めな所に冷たい風が吹いて
   とても寒く感じられる一日でした。

   私の大好きな陶芸家 加藤 光さんと晶子さんご夫妻の
   作陶展の案内をいただきました。

作陶展0001
     作陶展0001_1
   
     お時間がありましたらぜひお出かけください。

     

| 暮らし | 19:59 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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